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ingwerbier

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ca 200g ingwer schälen und fein reiben, in einen topf geben, 3,5 liter wasser drüberkippen und zum kochen bringen.

den saft von 7 limonen dazugeben. mindestens 500g zucker zugeben und gut umrühren, damit er sich auflöst.

5 nelken hinterherschmeißen und kurz mit aufkochen, dann die flamme ganz ausmachen.

das gebräu für einige stunden ziehen lassen, dann durch die obligatorische windel sieben und in flaschen abfüllen.

ich hab’ keine ahnung, wie lange sich das zeug hält, aber ich glaube nicht, dass ich das erleben werde, dass da was umkippt. auf dem balkon ist gerade die richtige temperatur, da wird sich das ingwerbier schon lange genug halten.

übrigens ist in den seltensten fällen überhaupt alkohol in dem zeug; ein rezept, bei dem durch gärung mit hefe ein ganz kleines bisschen davon entsteht, habe ich hier gefunden. probiere ich bestimmt auch mal aus.

:°)

17. October 2009 » 13 Kommentare
  1. kelly sagt am 19. October 2009 um 08:46 Uhr:

    ingwer ist gut bei halsschmerzen und bier – sowieso.
    ich bin auf suche nach der sternfrucht, hat keine saison (zumindestens nicht jetzt), um für die bowle (grrrr) keine eiswürfel nehmen zu müssen. die sterne einfrieren und nach und nach hinzufügen hört sich doch gut an, aber was nun?
    muss ich extra wieder nach brhv?
    bis freitag ist zeit, sonst nehme ich andere früchte.
    so und nun schau ich mal nach dem feuchten ereignis (nie gehört – oder überhört).

  2. gschropperl sagt am 19. October 2009 um 17:23 Uhr:

    Hey,
    schnüff. Also, BUH-UH-UUUUUUHHHHH.
    Ich ertapp mich schon den ganzen Tag, dass ich immer die Eingangstür zusperre und automatisch alle Sachen in Augenhöhe ablege, aber da ist gar keine mehr, die die Sachen pflücken bzw. die Türe aufmachen will.
    Morgen wirds schon besser sein, aber heute: schnüff.

    Du leidest unter einem tropfenden Wasserhahn? Mist. Auch ein Ikea-Ding? – Ja, also, die intensive Inspektion der Materialien im Baumarkt mit anschließender Teilausbeutung kann ich nur empfehlen! *grins* Wobei, im Baumarkt kriegt eins die Sachen aber wirklich einzeln. Ich weiß das, weil letztens bin ich echt alle Regale abgefahren, so ungefähr zwei Stunden lang. (Und die Prinzessin im Wagensitz hat auch nur zwei Schreianfälle in der Zeit bekommen. War aber nicht wesentlich furchtbarer als die obligate Werbe-Beschallung.)

    Das Ingwerbier- oder Nicht-Bier-Rezept klingt gut! Klingt aber auch nach Arbeit! … Apropos. Vermutlich werde ich die elterlichen Weintrauben-Bestände entsaften und marmeladisieren. Und meine eigenen? Hahahahahahahaha! Ha! Und ha!
    Hab ich doch schon ein paar Mal erwartungsvoll nach oben geblickt und ein paar wenige Trauben gesichtet. – - Aber heute habe ich (aus dem Kinderzimmer, beim entkindern) mal von oben nach unten geblickt, na servas, da hängen sie. Eine hab ich mir gleich gepflückt (sehr praktisch, das) und für den Rest werde ich wohl die hohe Leiter brauchen. Aber ich werde jedenfalls uhudlamäßig nicht verarmen. – - Sehr fruchtbar, das Zeug.

    Echt, Kreislaufprobleme? Uh ah. Manche Frauen empfehlen einander ja, jeden Morgen ein Glaserl Sekt zu frühstücken, aber ich glaube, da wär für mich der Tag dann gelaufen *lach*
    Apropos Frauen, ich glaub ich komme in den Wechsel (ein dreifaches Hurra, durchs Megaphon gebrüllt). Weil unter anderem typische Anzeichen angeblich auch Gelenksbeschwerden sind, und, halleluja, die hab ich seit einigen Wochen. Daumen rechts und links sowie die beiden Ellbogen hatte ich schon, grad bin ich bei der rechten Hüfte, das tut ganz schön weh, kann ich nur sagen. Also ich will doch schwer hoffen, dass ich für die Schmerzen auch belohnt werde!

    Hatte ich in dem Leber-Rezept auch den Apfel erwähnt, den ich auf mütterliches Anraten noch hineingeschnitten und mitgebraten habe? Das muss ich mir merken, hat wirklich super geschmeckt. (Und das Über-Plus war, dass die Kurze das Essen verweigert hat und alles mir geblieben ist.)

    So, jetzt werd ich die Wiener Linien anrufen und mir eine Beratung holen, öffi-mäßig.

    Dir einen angenehmen Abend mit süßen Träumen!
    Busserl
    vom Gschropperl

  3. gschropperl sagt am 20. October 2009 um 19:57 Uhr:

    Guten Abend!
    Und buh-uh-uuuuhhh heute nur noch in Kleinbuchstaben. Die Nacht war schlimm, aber heute gings schon. Ich war sowieso den ganzen Tag ziemlich abgelenkt und hatte das Hirn anders in Verwendung. Aber wenn dann ein Leerlauf kam: buh-uh-uuuuhhh.
    Gerade eben warte ich, dass mann mir einen Bohnensterz kocht, aber der ist vom Rezept her anders als der großmütterliche: kommt offensichtlich auf die Gegend an! Jedenfalls riechts schon verlockend und brutzelt, und für die nächste halbe Stunde werde ich einfach vergessen, dass Schmalz nicht außerordentlich vegetarisch ist … aber das hab ich ja schon vor Jahren in Berlin gelernt, erinnerst du dich an die Speisekarte von dem Lokal damals, hieß das Milchhalle oder so? *grins*

    Und jetzt: guten Appetit, und dir einen schönen Abend!
    Busserl
    vom Gschropperl

  4. Kati sagt am 21. October 2009 um 14:39 Uhr:

    Ähm, ich hab nur ne leere Mail bekommen … war das eine Botschaft?
    ?
    -.-

  5. unentwegt sagt am 21. October 2009 um 14:49 Uhr:

    @ kati: nee, technik mit schluckauf; solltest schon ‘ne mail von mir haben.
    lg!
    :)

  6. Gabriel sagt am 21. October 2009 um 22:42 Uhr:

    Ingwer-Bier! Das werd ich mal nachbrauen!
    Und Bohnensterz zum Gschropperlschen Rendezvous – GRINS! – superb! Da kann sich dann wenigstens keiner der Beteiligten wegen jedem Pups beschweren. Ich mag Bohnen auch total gern, aber flatulenztechnisch – fragen se misch nisch. Besonders ergiebig in dieser Richtung die eingelegten Riesenbohnen beim Griechen + Türken. Da hast dann ordentlich Speed drauf – heiliges Kanonenrohr.

  7. gschropperl sagt am 22. October 2009 um 16:24 Uhr:

    Hallöchen!
    Fotos vom Bad? Super! Wär ich ja viel zu faul, um das hinzukriegen. Aber ist das nicht so, dass die Fotos so doofe Bestimmungen erfüllen müssen? Bei uns ist das jetzt (auch?) so. Lachen darfst nicht und die Haare nicht im Gesicht haben und so. – Ich hab meine vom Billigstbieter machen lassen, wie ich im Sommer meine Ausweise erneuert hab. Also: meine Hochachtung vor deiner Fotografiererei. Lässt du irgendwann eins rüberwachsen, das du auch selber gut findest?
    Die kleine Fußballmannschaft ist gut gelandet, übrigens. Hat zwar noch ein bisserl geweint, aber jetzt ist sie gut eingelebt. Schön. Ich meine, ich hab auch null Erinnerung an meinen zweiten Geburtstag, also wird auch sie sich irgendwann staunend die Fotos anschauen. Mal sehen, ob ich sie im nächsten Frühjahr besuchen werde und ob sie mich da überhaupt noch kennt. – Ja klar, das mit dem buh-uh-uuuuhh hält mir meine Mutter auch immer vor. Überhaupt meint sie, ich soll mir das doch nicht antun. Aber ich denk mir, das ist halt das, was ich der Gesellschaft geben kann, mein Anteil eben. Und außerdem hab ich den Verdacht, dass sie auch um ihre eigene Seelenlage besorgt ist. Aber wenn ich sie dann frag, ob ich das nächste Kind von ihr fernhalten soll, ist ihr das dann auch wieder nicht recht. (aber was ist meinen Eltern schon recht, was ich mach, eigentlich?)
    Bohneneintopf, ja genau, mit weißen Bohnen (das sind offensichtlich die, die traditionell in Ostösterreich wachsen). Mit gut Knoblauch drin, und er war ziemlich bedropetzt (verlegen?), wie ich ihm an den Kopf geworfen habe, dass er Knoblauch gekauft hat, der aus China kommt. Aus China!!! Schauen Männer nie aufs Etikett? Wenn es etwas gibt, das bei uns wie Unkraut wächst, ist es Knoblauch. Und der lässt das Zeug um die Welt segeln … pfff. – Und Fisolen sind bei euch günstig? Ich find, dass die bei uns eher teuer sind. Nächste Woche muss ich eh noch einmal aufs Feld fahren, vielleicht findet sich da noch das eine oder andere Böhnchen.
    Weil ich grad beim Thema Männer war: hab ich heute mein Buch ausgelesen (hipp hipp hurra aufs Single-Leben!) – Khaled Hosseini: A Thousand Splendid Suns – über zwei Frauenschicksale in Afghanistan. Boah, hab ich eine Wut gekriegt. Zwischendurch auch totale Dankbarkeit, dass mich der Storch ausgerechnet hier hat fallen lassen, aber doch großteils Wut auf die Männermacht und die Skrupellosigkeit und die Ohnmacht der Frauen. – Und ich bin draufgekommen, wie wenig ich über das Land und vor allem über die Politik dort weiß. Gestern war zufällig eine Diskussion über Afghanistan im Radio, da hab ich dann natürlich umso mehr die Ohren gespitzt.
    Nee, kein gschropperliches Trauben-im-Bottich-Getrete. Hab ich heute die Eltern gefragt, ob ich ihre auch entsaften soll, bevor die gänzlich hinne werden. Aber die müssen jetzt unbedingt noch so lange oben bleiben, bis alle draufgekommen sind, dass sie doch keine mehr essen wollen … und dann sind auch die letzten verschimmelt. Aber vielleicht überlegen sie es sich ja noch, und es ist ihnen die Marmelade letzten Endes doch lieber als das Gefühl, sie könnten noch jederzeit Trauben vom Weinstock schneiden. Wenn sie nur wollten. (Aber sie wollen nicht, das ist seit Jahren dasselbe.)
    Heute sollten eigentlich die Kolleginnen auf Winterfrische fahren, hat aber logistisch nicht geklappt. Also noch eine Woche durchfüttern.
    Hast du singmäßig schon was Neues ausgesucht oder ist da noch ein bisserl Zeit? Und Hut ab vor deinem Handwerks-Voodoo. Ich klopf hier auch mal (also: drei mal) auf Holz, damit dein Wasserhahn kontinent bleibt.
    Und mir wird grad immer mehr klar, dass ich die restlichen Karotten heute nicht salatieren will. Also werd ich drauf pfeifen und was Nettes lesen gehen.
    Dir auch einen gemütlichen Abend!

    Busserl!

    PS: wie war jetzt eigentlich der Fado?

  8. Gabriel sagt am 23. October 2009 um 09:04 Uhr:

    Zum Thema – Lesen Männer keine Etiketten? – !

    Es is ja immer das gleiche Spiel zwischen Männlein und Weiblein. Wenn der Knoblauch den Männlein gekauft hat, aus China kommt, gibt´s eine Grundsatz-Standpauke über Wohl und Wehe der gesamten Welt und ihrer Öko-Systeme sowie nachhaltigem Verbrauchergebaren plus “Bist deppert, Oida?!”

    Wenn jetzt aber der flauschige 100% Baumwollstoff, den Weiblein auf ihren Beutezügen entdeckt hat, in dieser tollen Farbe, “Schau doch mal wie schön der ist!”, aus dem frau sich eine extraklasse Hose oder einen schicken Rock plus passendem Vorhang dazu nähen könnte z. B. aus Indien kommt -ähäm-!

    Okay, okay, bin schon wieder ruhig. Ich geh jetz wieder an meinen Arbeitsplatz. Etiketten gestalten. GRINS

  9. unentwegt sagt am 23. October 2009 um 12:52 Uhr:

    es ist doch immer wieder schön, wenn ein thema mal diskutiert wird, zumindest andiskutiert.
    ich gebe mich hiermit uneingeschränkt als politisch überhaupt nicht korrekte marktgängerin zu erkennen, die selten guckt, woher was kommt, solange es bezahlbar ist. insofern ist das mit den männern und den frauen für meine begriffe so ganz pauschal nicht zu halten.
    schönen tag noch in die runde.
    :)

  10. Gabriel sagt am 23. October 2009 um 16:05 Uhr:

    Pau-Schal würde ich hier auch auf keinen Fall empfehlen.
    In solchen Fällen immer Woll-Schal. ;)
    Vorzugsweise Pamir, Kaschmir oder Lüneburger Heidschnucke. Und schön warm.

  11. unentwegt sagt am 23. October 2009 um 18:19 Uhr:

    oooh, und jetzt ist gut, gell? einmal hin- und hergebasht reicht, finde ich.

  12. Gabriel sagt am 24. October 2009 um 08:44 Uhr:

    Einen wunderschönen guten Morgen!
    War alles nicht als Bashing gedacht, sondern als heitere und allgemeine Anmerkungen zu den merkwürdigen Verhaltensweisen von Männ- wie Weiblein.
    Aber auch damit hör ich auf.
    :)

  13. gschropperl sagt am 24. October 2009 um 18:42 Uhr:

    Guten Abend!
    Ha! Seit Stunden, nämlich genau genommen seit dem Aufstehen, freu ich mich auf die zusätzliche Stunde heute Nacht. – Wollt ich nur mal gesagt haben.

    Telefonieren ist eine Super-Idee! So oder Mo abends? Welche Uhrzeit auch immer, weil da keine mehr schlafen gesungen werden will. Also, Do geht dann auch wieder, denk ich.
    Und Gratulation an die Ex-bsf – die neue oder die alte (Bude streichen)?
    Alles andere dann am Röhrchen, oder?
    Aber prinzipiell hast du furchtbar recht: entweder gar nix oder alles auf einmal.
    Und zur Teil-Rehab des Sterzkochers: Auf der Oberseite des Etiketts steht groß Amingo s.r.l. Italy, packed by hand. Und auf der Unterseite steht klein Single-bulb Garlish Orig. China. – Und erst seitdem ich weiß, dass auch das original steirische Kürbiskernöl großteils aus chinesischen Kerndln gepresst wird, bin ich da ein bisserl wachsamer. Ist schon irre, was? Voriges Jahr hab ich über ein Buch gelesen, wo eine US-Frau versucht hat, ein Jahr lang ohne Produkte aus China zu leben. Damals hab ich mir gedacht, hysterische Tussy, das kann doch wohl nicht so schwer sein!? – Mittlerweile denk ich mir: hmmm. Hmmmm?

    Ich freu mich schon aufs Plauscherl, ich könnt schon wieder Gschichtln erzählen … :-)
    Busserl aus Wien!

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