clärchens ballhaus in mitte

institution seit 1920 (glaub’ ich) und absolut erlebenswert!

heute wurden da zwei geburtstage und eine hochzeit gefeiert, beim sonntäglichen schwoof mit djane clärchen.

wildeste disco-mischung, besonders aus den 50er bis 80er jahren und damit bekannt genug, um zumindest die melodie und alle satzfetzen mitzugröhlen, die eins noch aus dem hirn kramt.
altersdurchschnitt und leute nicht beschreibbar. unser persönliches geburtstagskind traf das gut mit dem spruch: “das hier lässt sich nicht kategorisieren, das IST einfach.”

genau so isses! hat tierisch spaß gemacht.

:°)

Rezept für Ingwer-Minz-Zitronen-Limonen-Sirup

Ein dickes Stück Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Ingwer mit 3,5 l kochendem Wasser übergießen.
2 Kilo Zucker dazugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Frische Pfefferminze (Menge nach Geschmack) mit ins Wasser geben und das ganze Zeug ziehen lassen, bis es kalt ist.

In der Zwischenzeit ca. 20 Limonen und 8 Zitronen auspressen. Wenn die Ingwer-Minze-Mischung abgekühlt ist, wird der gewonnen Saft mit dazu gekippt.

Das ganze Gebräu jetzt durch eine Baumwollwindel oder ähnliches abseien und den Sirup in Flaschen mit Schraubverschluss abfüllen.

(Danach Küche putzen, denn garantiert gab es die eine oder andere lecker-klebrige Lache. :))) )

Wenn der Sirup zu lange bei Sommer-Temperaturen rumsteht, kann er anfangen zu gären. Das ist dann zwar auch noch lecker (HICKS!), aber vielleicht für Klein- und andere Kinder nicht ganz so geeignet.

Jedenfalls: Ein bisschen vom Sirup in ein Glas und einen halben Liter Mineralwasser draufgekippt und Ihr habt was richtig Erfrischendes für den Sommer.

Ich glaube, in “richtigen” Sirup käme wesentlich mehr Zucker, aber wer soll das denn dann noch trinken, selbst mit so viele Zitronen? Haltbar ist das Zeug bei artgerechter Haltung im Keller in jedem Fall lange genug; mir ist noch nix kaputt gegangen.

:°)

was macht dir dann kälte und schnee schon noch aus?

beim kurzfilm-workhop nicht fertig geworden, aber wird noch, bloß halt später.

ich will ‘ne trickbox!

:°)

the great bertholinis

noch so’ne band, die ich (eher aus zufall) in rudolstadt gesehen habe und die mir verdammt gut gefallen hat.

die cds von denen haben so schicke namen wie “planting a tree next to a book” oder “objects travel in more than one direction“. grins.

:°)